“BİR ÜRÜN DEĞİL, BİR GELENEK KORUNUYOR”

İskilip Belediyesi: “Kültürümüzü geleceğe taşıyoruz”

Belediyeden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi...

“Her biri ilçemizin kültürünü ve damak tadını yansıtan bu ürünlerle hem değerlerimizi geleceğe taşıyor hem de bölgemizin ekonomik kalkınmasına katkı sağlıyoruz. Coğrafi işaret, yalnızca bir ürünün değil, bir geleneğin, emeğin ve köklü mirasın korunmasıdır. İskilip, bu yolda kararlı adımlarla ilerleyerek Çorum’un gururu olmaya devam ediyor.”

BEŞ ÇEŞİDİ BULUNUYOR

Açıklamada, İskilip baklavasının gül, döşeme, şıkırdım, gazete ve bülbül yuvası olmak üzere beş çeşidinin bulunduğu belirtildi. Baklavanın; buğday unu, ayçiçeği yağı, üzüm sirkesi, yumurta ve tuzla hazırlanan hamurun nişasta ile ince yufkalar açılması, aralarına ceviz eklenmesi, çeşidine göre şekillendirilmesi, üzerine tereyağı gezdirilip pişirilmesi ve ardından şerbet dökülmesiyle yapıldığı aktarıldı